La cuestión es que decidimos hacer una edición especial MUY WASA del singani artesanal de la Bodega La Encantada y tenemos muchas ganas de probarla. Así que te dejamos tres recetitas para darnos calorcito en este invierno.
Pronto les contamos donde conseguir y cómo conseguir su sobaquerita de singani Muy Waso. ¡Estén atentxs!
Leche de tigre
Ingredientes
1 litro de leche (puedes reemplazarla por leche vegetal)
1 lata de leche evaporada
¼ taza de azúcar (también puedes usar estevia pero no levantará mucho al batirse)
5 cucharas de coco rallado
Singani a gusto
Canela en rama
Canela molida
Clavo de olor
Vainilla (opcional)
Preparación
- En una olla poner la leche natural, la canela, y el clavo de olor, la vainilla y ⅛ taza de azúcar a fuego medio durante 5 a 7 minutos.
- En un recipiente batir la leche evaporada y ⅛ taza de azúcar con un batidor manual o eléctrico, hasta levantar.
- Agregar la leche evaporada batida a la olla y el coco rallado, mezclar. Mantener a fuego mínimo.
- Finalmente, agregar el singani artesanal Bodega La Encantada (edición especial MUY WASO). Puedes comenzar con media taza e ir aumentando de a poco hasta encontrar el sabor que prefieras y hervir por un par de minutos.
- Apagar y servir una parte líquida, encima la espuma y decorar con canela molida.
«Emponchado»
Ingredientes
1 botella de vino tinto
5 limones o 3 naranjas (o ambos, para más placer)
¼ taza de azúcar
Canela
Clavo de olor
Preparación
- Pelar la naranja y el limón. En una olla vieja poner a fuego medio el azúcar, la cáscara de los cítricos, la canela y el clavo hasta caramelizar. Remover constantemente.
- Cuando nuestra mezcla se vea como una jalea y comience a pegarse a la olla, agregar un litro de vino.
- Agregar jugo de naranja, limón o simplemente agua, depende de tu gusto. Debes usar una medida similar a la del vino (un litro o un poco más).
- Servir en una taza con rodajitas de limón o naranja para decorar.
Canelado
Ingredientes
1 litro de agua
Canela en rama
Singani
1/4 taza de azúcar
Limón
Preparación
- Hervir el agua con ¼ taza de azúcar y abundante canela.
- Cuando el agua se torne rojiza agregar el jugo de 3 limones.
- Apagar, agregar el singani artesanal Bodega La Encantada (edición especial MUY WASO) y servir.
Té con té
Mismos ingredientes, más té en sobres.
- hervir en una olla el agua, ¼ taza de azúcar y canela. Cuando llegue a un punto de ebullición, poner unas 10 bolsitas de té.
- Exprimir el jugo de 4 limones y agregar. Además, cortar 2 limones en rodajas.
- Aumentas una taza de singani artesanal Bodega La Encantada (edición especial MUY WASO), o más, depende de tu gusto. Remover y servir con una rodajita de limón dentro y otra en el borde de la taza
